Ο Roscón de Reyes με τον Mambo de Cecotec

• 90 γρ αλεύρι δύναμης
• 5 gr φρέσκια μαγιά αρτοποιίας
• 50 ml γάλα
• Υλικά για τη ζύμη:
• 370 γρ αλεύρι δύναμης
• 120 γρ ζάχαρη άχνη
• 60 γρ βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα
• 15 γρ φρέσκια μαγιά αρτοποιίας
• 80 ml γάλα
• 20 ml άρωμα άνθη πορτοκαλιάς
• 2 αυγα
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• Μεταλευτής
• Υλικά για διακόσμηση:
• 1 αυγό για βάψιμο
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας νερό
• αμύγδαλο ρολό
• Γλασαρισμένα φρούτα

Ξεκινά με προζύμι ή προτίμηση. Βάζουμε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου με τη μαγιά στο βάζο του mambo, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε με το κουτάλι MamboMix στην ταχύτητα 2 μέχρι να ενσωματωθεί καλά η μαγιά. Καλύψτε αυτό το μείγμα με ένα πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 3 ώρες σε ζεστό μέρος μακριά από ρεύματα.

Ακολουθούμε με τη ζύμη rosón. Για να γίνει αυτό, αραιώστε τη μαγιά με το γάλα και προσθέστε τη στο βάζο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και το προζύμι που είχατε αφήσει να ξεκουραστεί. Προγραμματίστε στην ταχύτητα 2 και ζυμώστε 10 λεπτά ή μέχρι να δείτε ότι έχει σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.

Σχηματίστε μια μπάλα και κάντε μια τρύπα στη μέση διαμορφώνοντας το rosón σας. Το τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα και σκεπάζουμε ξανά με ένα πανί για να διπλασιαστεί ο όγκος του . Θα χρειαστούν περίπου δύο ώρες.

Όταν μεγαλώσει, βάψτε με ένα απαλά χτυπημένο αυγό και διακοσμήστε με τη ζάχαρη που θα έχετε προηγουμένως βρέξει με μια κουταλιά της σούπας νερό. Προσθέστε κομμάτια ζαχαρωμένων φρούτων και αμύγδαλα κομμένα σε φέτες για γεύση.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ºC και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι παίρνει μια νόστιμη χρυσαφένια απόχρωση.

Αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το σερβίρετε και απολαύστε τα πιο απλά αρτοσκευάσματα με το Mambo de Cecotec.

Τώρα είναι η ώρα να επιλέξετε το Cecotec Mambo σας και να μας δείξετε τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά μας δίκτυα Facebook και Instagram. Αν θέλετε να ανανεώσετε τις μικροσυσκευές σας, επωφεληθείτε από τις εκπτώσεις και τις προσφορές και επιλέξτε από τον εκτενή μας κατάλογο. Μπορείτε να ανανεώσετε το ηλεκτρικό σίδερο, τη βαφλιέρα, την καφετιέρα ή τον χυμό σας. Επιπλέον, μπορείτε να προλάβετε τις χριστουγεννιάτικες αγορές και τα δώρα για να εκπλήξετε τους φίλους και την οικογένειά σας με τις καλύτερες λύσεις που θα κάνουν τη μέρα σας πιο εύκολη.