Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό μπάρμπεκιου αυτό το καλοκαίρι;

Στην περίπτωση των κρεάτων, πρέπει να επιλέξουμε τις επιλογές με λιγότερα λιπαρά και λιγότερο επεξεργασμένα και θα επιλέξουμε τις πιο λιτές περικοπές, όπως το στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας, κουνέλι ή χοιρινό ή μοσχαρίσιο. Για να μαγειρέψουμε αυτά τα κομμάτια με νόστιμο τρόπο, θα επιλέξουμε τη σχάρα μπάρμπεκιου και μπορούμε να καρυκεύσουμε με μπαχαρικά για να προσθέσουμε γεύση στο κρέας.

Πρέπει να συνηθίσουμε να μαγειρεύουμε περισσότερα ψάρια στο μπάρμπεκιου, καθώς είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά. Δεν πρέπει να φοβόμαστε ότι το κρέας των ψαριών θα σπάσει ή θα κολλήσει, καθώς με ένα πολύ απλό τέχνασμα μπορούμε να το αποφύγουμε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βάψετε το κομμάτι του ψαριού με ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι ή μπαχαρικά και να το τυλίξετε με αλουμινόχαρτο σχηματίζοντας μια συσκευασία. Έτσι, τα ψάρια θα μαγειρεύουν στο χυμό του και δεν θα σπάσουν. Για παράδειγμα, τα πλουσιότερα ψάρια που μαγειρεύουν είναι ο σολομός, οι σαρδέλες ή το σκουμπρί .

Στον κόσμο των φυτών βρίσκουμε άπειρες επιλογές. Θα χρησιμεύσουν ως γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι ή ως πλήρες πιάτο για χορτοφάγους και vegans. Επιλέξτε διαφορετικά πολύχρωμα λαχανικά για να το κάνετε πιο εύγευστο και δημιουργήστε τα πιο υγιεινά σουβλάκια. Μπορείτε να επιλέξετε ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτα, μανιτάρια και μανιτάρια ή τα κλασικά και νόστιμα αυτιά του καλαμποκιού. Όσο για τον τρόπο παρασκευής τους, είναι καλύτερο να κόβετε παχιά φέτες για να φτιάξετε στη σχάρα με ελαιόλαδο. Μπορούμε επίσης να μαγειρέψουμε λαχανικά σε κομμάτια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο με μπαχαρικά για να τα κάνουμε ζουμερά ή να δημιουργήσουμε τα πιο ολοκληρωμένα σουβλάκια με λαχανικά, κρέας, ψάρι ή θαλασσινά.

Αν θέλετε να εφαρμόσετε τα πιο υγιεινά μπάρμπεκιου αυτό το καλοκαίρι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τη σωστή μπάρμπεκιου για τον χώρο σας και τα αγαπημένα σας υλικά. Ανακαλύψτε τη συλλογή μπάρμπεκιου και μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τα νέα μας μέσω των κοινωνικών μας δικτύων Facebook και Instagram.